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汕尾市民網(wǎng)

標題: 七月半吃“層糕粿”是海豐的一種地方食俗。 [打印本頁]
作者: ★瘋♂少爺ㄟ    時間: 2012-8-29 15:05
標題: 七月半吃“層糕粿”是海豐的一種地方食俗。
        農(nóng)歷七月十五日，是我國的鬼節(jié)。相傳在古代，人們?yōu)榱俗屪约旱淖孀诔燥枺帽Ｓ雨栭g的子孫后代，往往要準備一些祭品。農(nóng)歷七月正是夏收季節(jié)，許多家庭都有稻谷，于是他們就利用自家的勞動成果來表達對祖宗的孝敬，用稻谷輾成米，然后舂成米粉，用米粉攪泮為米漿水來蒸“層糕粿”，城里沒有耕種的人家，就去市場買米來舂米粉，也蒸“層糕粿”孝敬祖宗。“層糕粿”顧名思義，就是用大圓盤，用米粉水一層一層來蒸，到最后一層時就放上一些配料，比如蝞蝦、花生米、臘腸、菜脯等等，整盤蒸好之后，就可以上鼎，劃成一個方塊一個方塊的，留一些來拜祖宗，其它的可以讓家人吃啦。“吃層糕粿”時要蘸一些香油，這樣就好吃，又甜又香的，使人回味無窮。
     “吃層糕粿”在以前是小孩子們盼望的事情，因為那個時期人們的生活并不是那么好，由于七月半做節(jié)是沒有統(tǒng)一的，有的是做十二的、有的做十三的、有的做十四的、有的做十五的。這樣，先做節(jié)的就給那些后做節(jié)的送“層糕粿”，或者請親戚去家里吃“層糕粿”，這個時候各家的客人會比較多，人們的嘴唇上比往常多了一些油光，用油光可鑒來形容也是不過分的。(文字來源：海豐宣傳網(wǎng) 圖片：轉自網(wǎng)友微博）
作者: 讓天下無痘    時間: 2012-8-29 16:07
口水
作者: 奧特曼    時間: 2012-8-29 16:20
很少吃
作者: ★瘋♂少爺ㄟ    時間: 2012-8-29 18:40
讓天下無痘 發(fā)表于 2012-8-29 16:07
口水

今天吃了沒
作者: ★瘋♂少爺ㄟ    時間: 2012-8-29 18:40
奧特曼 發(fā)表于 2012-8-29 16:20
很少吃

吃多了不好消化哦
作者: 河柳子    時間: 2012-8-29 20:37
作者: 明天汕尾    時間: 2012-8-29 23:30
很多年沒吃過了
作者: ★瘋♂少爺ㄟ    時間: 2012-8-30 11:49
明天汕尾 發(fā)表于 2012-8-29 23:30
很多年沒吃過了

很好吃的，市場上就有賣。。。
作者: 讓天下無痘    時間: 2012-8-30 11:59
★瘋♂少爺ㄟ 發(fā)表于 2012-8-29 18:40
今天吃了沒

沒啊，不過老媽今天有做，但是做甜的，拜神用的，沒做咸的
作者: 明天汕尾    時間: 2012-8-30 12:33
★瘋♂少爺ㄟ 發(fā)表于 2012-8-30 11:49
很好吃的，市場上就有賣。。。

可惜我們這邊買不到:lol
作者: ben4425    時間: 2012-8-30 14:38
料太少啦·~
作者: 信德尚品    時間: 2012-8-31 13:33
沒吃過
作者: 陽小思    時間: 2012-8-31 13:37
作者: ★瘋♂少爺ㄟ    時間: 2012-8-31 18:26
信德尚品 發(fā)表于 2012-8-31 13:33
沒吃過

很好吃的哦
作者: ★瘋♂少爺ㄟ    時間: 2012-8-31 18:26
陽小思 發(fā)表于 2012-8-31 13:37

作者: 信德尚品    時間: 2012-8-31 23:18
★瘋♂少爺ㄟ 發(fā)表于 2012-8-31 18:26
很好吃的哦

哪里有買
作者: 陽小思    時間: 2012-9-1 09:44
★瘋♂少爺ㄟ 發(fā)表于 2012-8-31 18:26

你要請我吃？！
作者: ★瘋♂少爺ㄟ    時間: 2012-9-1 21:09
陽小思 發(fā)表于 2012-9-1 09:44
你要請我吃？！

這個便宜，五塊錢就吃撐你了;P
作者: 陽小思    時間: 2012-9-1 21:18
★瘋♂少爺ㄟ 發(fā)表于 2012-9-1 21:09
這個便宜，五塊錢就吃撐你了

不夠呢！
作者: ★瘋♂少爺ㄟ    時間: 2012-9-1 21:23
陽小思 發(fā)表于 2012-9-1 21:18
不夠呢！

那么會吃
作者: shenwencai    時間: 2012-9-2 10:50
尚草
作者: 汕閩人0660    時間: 2012-9-3 16:15
尚啊，好久沒吃了
作者: HF笨人    時間: 2012-9-3 18:55
我愛吃！
作者: ★瘋♂少爺ㄟ    時間: 2012-9-3 19:40
汕閩人0660 發(fā)表于 2012-9-3 16:15
尚啊，好久沒吃了

作者: ★瘋♂少爺ㄟ    時間: 2012-9-3 19:41
HF笨人 發(fā)表于 2012-9-3 18:55
我愛吃！

作者: 悟羊自理    時間: 2012-9-3 20:47
我家甜的都沒有做呢
作者: 林小妞yumi    時間: 2012-9-4 15:44
印象中好像吃過一次。
作者: Debbie.緣    時間: 2012-9-5 16:25
好久沒吃了，不用五塊錢就能撐死你
作者: ★瘋♂少爺ㄟ    時間: 2012-9-5 17:49
林小妞yumi 發(fā)表于 2012-9-4 15:44
印象中好像吃過一次。

才一次呀
作者: 林小妞yumi    時間: 2012-9-6 13:51
★瘋♂少爺ㄟ 發(fā)表于 2012-9-5 17:49
才一次呀

沒辦法啦，比較少回去梅隴。
作者: 肥嘟嘟、    時間: 2013-6-16 18:17
作者: 老李    時間: 2013-6-19 09:17
無以前歇好食



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