菜茶
在很多人來(lái)說(shuō)，海陸豐比汕尾這個(gè)名字給他們留下的印象更深，汕尾，更像是為了和汕頭相對(duì)應(yīng)才創(chuàng)造出來(lái)的一個(gè)名號(hào)。這個(gè)臨海的城市，不但海面要豐饒，陸地也要豐收，這么大的口氣，是不是汕尾人勇敢、開(kāi)放精神的寫(xiě)照？
汕尾的地理位置很特別，一邊是潮汕，一邊是客家，在兩股如此強(qiáng)勢(shì)的文化的共同澆灌下，培養(yǎng)了汕尾人既傳統(tǒng)又開(kāi)放，既守禮又敢于戰(zhàn)天斗地的特別性格，也帶給汕尾人不一樣的機(jī)遇和傳奇。
每一篇介紹彭湃故居的旅游指南，都不會(huì)漏下擂茶這一味特色食品。潮汕文化與客家文化的交融，活靈活現(xiàn)地體現(xiàn)在了汕尾的擂茶身上。擂茶并非汕尾獨(dú)有，但作為客家特產(chǎn)的擂茶，在身為潮汕地區(qū)的汕尾出現(xiàn)，就有它的特別之處了。每一戶(hù)地道的汕尾人家里，都會(huì)有一根擂茶的棍棒，日復(fù)一日，年復(fù)一年，一根粗壯的擂棍會(huì)漸漸纖細(xì)，實(shí)踐著“木棍磨成針”的故事。正如汪曾祺的擂茶詩(shī)：
紅桃曾照秦時(shí)月，黃菊重開(kāi)陶金花；大亂十年成一夢(mèng)，與君安坐吃擂茶。
汕尾身處潮、客之間，享受著兩種不同的滋潤(rùn)民風(fēng)，這當(dāng)中的苦與樂(lè)，正如那一碗擂茶，細(xì)呷、慢咽、再回味，每一口都有著咸香與甘甜的交織，你無(wú)法確切地說(shuō)出這就是酸甜苦辣的哪一味，但是你知道，這就是擂茶之味，這就是汕尾之味。
（節(jié)選自《幸福是朵花“建設(shè)幸福廣東”讀本》，王桂科主編，廣東教育出版社2011年3月出版）
王 亮
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