早餐吃雞蛋的7個(gè)理由

楊莉

早餐吃雞蛋的7個(gè)理由

　雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。因此在早餐吃一枚雞蛋能夠提供人體上午時(shí)段所需的營養(yǎng)元素和能量，使人更加精神的作用。

　　1、雞蛋比麥片或面部讓人更耐饑

　　雞蛋里的蛋白質(zhì)和脂肪能有助于維持人體的能量水平，使人保持飽脹感而避免上午吃點(diǎn)心。

　　2、雞蛋幫助減肥

　　有研究表明，早餐吃雞蛋的人，比那些吃面包圈的人更容易減肥。

　　3、雞蛋是蛋白質(zhì)的最好來源

　　雞蛋整個(gè)都包含了人體所需的蛋白來源，它含有人體需要從食物中或許的全部必須氨基酸。

　　4、雞蛋不會(huì)影響你的膽固醇升高

　　雞蛋的確還有一定量的膽固醇，但是，那種吃雞蛋能影響你血膽固醇水平的說法已經(jīng)被證實(shí)是錯(cuò)誤的了。因此，不必?fù)?dān)心吃雞蛋會(huì)增加患心臟病的危險(xiǎn)。

　　5、雞蛋有助于大腦發(fā)育和提高記憶能力

　　膽堿——雞蛋的基本成分之一，對大腦的發(fā)育和功能有刺激作用。這與延長記憶存留、增進(jìn)回憶，以及提高警醒度有關(guān)。而且雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星。

　　6、雞蛋保護(hù)眼睛

　　雞蛋中的二種抗氧化成分，葉黃素和玉米黃素，與保護(hù)眼睛免受紫外線損傷有關(guān)。雞蛋中的這與減少老年白內(nèi)障的發(fā)生也有關(guān)。

　　7、預(yù)防癌癥

　　雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中還含有抗癌物質(zhì)光黃素和光色素，一個(gè)雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發(fā)喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

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壹夢

很好，但沒有這個(gè)習(xí)慣。

楊莉

壹夢 發(fā)表于 2013-8-20 13:22
很好，但沒有這個(gè)習(xí)慣。