捷勝風情錄【十二】

河柳子

      第五章：民風俚俗

       捷勝雖小，人亦知禮儀。在這塊富饒而神奇的土地上，有著許多頗饒趣味的民風俚俗及文化現(xiàn)象。捷勝是個民俗之鄉(xiāng)，在舊時，每逢“元宵”、“盂蘭節(jié)”和“中秋節(jié)”等節(jié)日，還有大型的游樂活動，故素有“捷勝景、公平燈”之稱譽。這里民間的婚喪禮儀、逢年過節(jié)、神誕祭祀、喜慶祝壽、俚俗方言等，都與廣東其它市縣差異甚大，縱是近在咫尺的海豐、汕尾及紅海灣等地，亦是不盡相同；就是捷勝同一區(qū)域內(nèi)，其習俗亦是有城內(nèi)和城外之別。
        民風猶如民俗，兩者之間存在著虛與實的區(qū)別。雖說民風是虛的，但它卻更能體現(xiàn)某一地域民眾的精神風尚；而“民俗本來就是一種民眾的謬誤，并且在相距遙遠的兩地，又都能發(fā)現(xiàn)同樣的謬誤，那么，這種民眾的謬誤便比比皆是了”，“這亦說明了一個普遍性原理，即大量的相似的民俗謬誤廣泛、重復地出現(xiàn)，說明它們的產(chǎn)生一定根植于某種與之相關的具有普遍性的真理。”（摘自美國R•D詹姆森《中國民俗學緒論》）

       據(jù)筆者所知，在所有的種族中，迷信都驚人地相似，那些出生和喪葬儀式，以及其他各種人生禮儀中的儀式，是不分時代和地域差異的，而是按照相似的模式，出現(xiàn)在形形色色的祈禱活動之中。當然，地區(qū)性的風氣習俗，是民族古老文化的組成部分，它既有民俗共性，又有它的差異性，但同時又存在它的實用性。

      捷勝民俗亦不例外。捷勝的先賢們，多來自中原、安徽、浙江及福建等地，因而，其文化習俗，可溯源于中原，尋根于浙閩，有些在中原、浙閩地區(qū)盛行的文化習俗，在南方很多地方不易看到，然在捷勝還可見其傳承。
         關于“三六九投圩”、“建房入厝”、“占卜算命”、“出花園”等生活習俗及“清明”、“三月十五放燈節(jié)”、“中秋”、“重陽”、“下元”等節(jié)令習俗，這里不作介紹�，F(xiàn)本章擬從“節(jié)令習俗”、“禮儀習俗”二部分予以概述。

河柳子

    1 節(jié)令習俗

      元宵節(jié)•猜迷•燈茶•丁酒      
      農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié)，俗稱“正月半”，民間歷來有“正月十五鬧元宵”的習俗。是夜“火樹銀花合，金橋鐵鎖開”，非常熱鬧。所謂“鬧元宵”，即是在“鬧”字做文章，一般包括如下三種：即“賞花燈”、“鬧燈棚”和“鬧燈席”�！百p花燈”即“鬧花燈”，舊時在海城、梅隴、公平、可塘等地較為時尚，亦頗見盛況，但在捷勝卻不甚熱鬧。俗謂“捷勝景、公平燈”，即鬧元宵之重點乃放在“景”上（有關“景”的情況留至“正月二十游神賽會”一目祥述），而非在“燈”上。但也并非完全把重點放在“辦景”這種大型游戲活動上做文章，還是有舉行一些與“燈”有關的活動的，比如“鬧燈棚”，其活動便甚見熱鬧！      
      所謂“鬧燈棚”，即全城男男女女在高懸的彩燈下，進行各種各樣的自娛自樂的娛樂活動，如舞獅、舞龍；或在燈棚擺設迷臺，讓人猜迷，開啟民智。實際上，這是一種約定俗成的群眾性聚會，這種娛樂活動在捷勝仍相沿不絕。
      據(jù)考，猜迷活動始于何時，史無記載，但至晚在清康熙年間，猜迷活動已在海豐、捷勝等地出現(xiàn)。至清末民國時期，猜迷活動已相當活躍，并出現(xiàn)了陳藹如、林晦庵等制迷高手。
      建國后，又出現(xiàn)了何若炎、劉常貴、何大海、劉淦、林世羆等人。在他們的發(fā)起推動下，捷勝猜迷活動頗見盛況。
      時至今日，捷勝在這一天仍按時舉行，在鶴嶺老魚市場二樓貼出迷語，讓人競猜。猜中者發(fā)給獎品，以資鼓勵，氣氛相當熱鬧。      
      元宵節(jié)時，捷勝還傳承著吃“燈茶”的習俗�！盁舨琛笔墙輨傧滩瞬璧囊环N，它冠以“燈”字，其音諧“丁”，意取光明吉慶、添丁添財、圓滿平安之兆。
      據(jù)傳，在秦代，西安一帶就有此種飲茶風俗。由于歷史上的戰(zhàn)爭及移民關系，在南宋末期，就已傳入海陸豐，并成為固定的民間習俗。每逢一年一度的元宵佳節(jié)，家家戶戶就要烹煮咸菜茶，俗稱“燈茶”，又稱為“元宵茶”。這種習俗一般從正月初八開始，至正月十六結(jié)束。
      期間，捷勝全城內(nèi)外各社頭都互相請茶致賀，互祝吉祥如意、財丁兩旺，還要稱贊主人家的“燈茶”做得好吃，又香又鮮，體現(xiàn)一種熱鬧純和、友好融洽的氣氛。一般調(diào)配“燈茶”，皆以各種淡茶（亦有用開水、雞湯、豬骨湯的）為基茶，配以瘦肉、鮮蝦、墨脯、芹菜、菠菜、蒜仔、胡椒、茴香、赤豆、鐵脯、鹽粉、味精等，但各鄉(xiāng)各家做法稍有不同。
      改革開放以來，人民生活普遍提高，而食物結(jié)構(gòu)也在不繼改變，然皆以配料優(yōu)質(zhì)、品種繁多、香嫩可口為特色，突出地方風味，歷來為外地人所賞識。      
      吃丁酒，也是一種別饒情趣的習俗，它與燈茶其義相同，都是于每年的元宵節(jié)才有的習俗。隨著社會觀念的改變，這種習俗亦已是不論節(jié)令了。只要某家有生男孫、女孫者，即可于“出月”時在家里“做丁酒”。但在舊時卻不一樣，吃丁酒多在丁棚里，而且參加這種傳統(tǒng)聚會的又大都是具有身份的人，老與賢同棚，遠和近相聚，他們一邊觀賞燈月，一邊飲酒議事，其氣氛甚為熱鬧。
       對此，前人曾有記述：“陽春煙景，實大塊之文章，花滿長春之國，燃燈而開夜宴，人游不夜之天。矧夫玉燭序調(diào)，猶宜金樽酒滿�；蛸s燕賀，或賦鶯遷，或鼓琴而鼓瑟，或弄瓦而弄璋……”，可見舊時吃丁酒是多么令人留連忘返。
        然“幾家歡樂幾家愁”，也是舊社會的現(xiàn)實寫照。要知道慶元宵大擺酒筵，費用何其昂貴，窮困人家就算添了男丁，亦是悲喜交集，往往一籌莫展！
      改革開放以來，人民生活富裕，這種做不起丁酒的困難境況已不復存在了，而傳承至今的慶元宵習俗也正以一種日新月異的文化精華訴說著家鄉(xiāng)古老的衷懷。

河柳子

      正月二十游神賽會      


      俗語云：“捷勝景、公平燈”，自清代中期以來，捷勝的高技景可謂聲名遠揚。
      在以前，捷勝在每年的農(nóng)歷正月二十日和中秋節(jié)這兩個重要節(jié)日，都必須舉辦“民間歡樂節(jié)”，以慶賀大有之年，人民安居樂業(yè)。
      但因人們思想觀念的改變及對文化習俗的不重視，自1989年2月舉辦最后一次高景之后，于今已停演17年了。
      至于正月二十日這個“民間歡樂節(jié)”的由來，則已無從考究，然從“元宵景過，各人吹工課”的俗語來看，又與元宵節(jié)有關，它是一個甚為隆重且極富意義的節(jié)日，因為人們在這一天看完高景后，就要回歸各行各業(yè)，出門謀生賺新錢了；同時，亦意味著新的一年開始，新的希望到來。      
      這一天，全城各家各戶，不論城里城外，都須穿新衣，大慶大請，大設擺席。街道上炮竹聲聲，五彩牌樓高聳，彩旗蔽日飄揚。獅班、曲班、戲班、嗩吶班、八音班等，都以最佳陣容、最精彩的節(jié)目，競相獻藝于大庭廣眾。
      同時，還要組織“擎景”，即以大纛和城隍老爺像為前導，后面跟著各社頭神、牛頭馬面及“百仙百景”和游行隊伍，而東門大伯爺像鎮(zhèn)后。巡游的彩景主要由東南西北城門四社、東西南北門頭四社、第五六七八街四社、南門外四社、古廟、石頭、涼塘社、福安社、新興社、捷興社、三興社、聯(lián)興社、龍亭社、塋頭、沙角尾、金竹鄉(xiāng)、北門外、深徑、水閣、紅坎、大巷、埔尾、龍頭鄉(xiāng)、上中街下中街等三十六社（俗稱“三十六份主”）負責，其中有不少具有歷史傳說意味的彩景，如“鯉魚偷娶妻”、“騎牛去探親”、“桃花娘過渡”、“呂洞賓戲嫦娥”、“十八羅漢”、“老猴過火焰山”、“穆桂英掛帥”、“大鬧花燈”、“觀音坐蓮”、“青氏白氏盜仙草”、“田蟹背布袋”、“鯉趨哥釣哈叭”及“天女散花”等，均給人一種特別的雅趣。
      但東南西北四社的彩景則是指定的，按常規(guī)，東門出象，南門出龍，西門出獅，北門出虎。游行隊伍一般于當天中午一時正開始“走社”，從城隍廟出發(fā)，經(jīng)東門，上中街，下中街，轉(zhuǎn)南門，上西門頭，入西門，進第七街，第八街，出北門，經(jīng)西門外，鋪仔街，陳厝巷，過黃厝公廳，再經(jīng)龍頭鄉(xiāng)，進埔尾；入社則經(jīng)水閣，鋪仔街，西門外，至此則可改步行為慢跑，經(jīng)北門外，金竹鄉(xiāng)，大塘，東門街，水坑街，最后轉(zhuǎn)回城隍廟。整個隊伍浩浩蕩蕩，陣容壯觀，萬人擁巷，直至掌燈乃罷。
      是晚，東門、魚街、后山頭、北門外及石頭等處共有七班戲同時演出，戲況熱鬧非凡！      
      多少年來，海陸豐人民對“捷勝景”，都抱著一種向往的心理，因此，常要在這一天走串親戚，觀賞高景。而這個日子對捷勝的巧媳婦們來說，亦是一個施展手藝的好機會，家家戶戶，高朋云集，大請“排場”，熱情至極！
        時至今日，雖說正月二十日的“民間歡樂節(jié)”已停辦多年，然其熱鬧景況仍為人津津樂道！