學(xué)者談茶文化與精神文明

天馬王

  有關(guān)研究表明：在中國茶文化的發(fā)展歷程中，三國以前以及晉代、南北朝時期應(yīng)屬于茶文化的啟蒙和萌芽階段。大量資料證實，中國西南地區(qū)是世界茶樹源產(chǎn)中心，更確切地說在云南省，但茶文化的起點卻在四川，這是由于當(dāng)時四川巴蜀的經(jīng)濟、文化要比云南發(fā)達。大約在商末周初，巴蜀人已經(jīng)飲茶，公元前1066年，周武王伐紂時，巴蜀人已用所產(chǎn)之茶作為“納貢”珍品;西漢初期(公元前53年)，蒙頂山甘露寺普慧禪師(俗名吳理真)便開始人工種植茶樹。公元4世紀(jì)末以前，由于對茶葉的崇拜，巴蜀已出現(xiàn)以茶命人名、以茶命地名的情況�？梢哉f我國的巴蜀地區(qū)是人類飲茶、種植茶最早的地方。到兩晉、南北朝時期，江南飲茶之風(fēng)盛行。并且，這一時期飲茶開始進入文學(xué)和精神領(lǐng)域，中國最早的茶詩在這一時期出現(xiàn)，其代表是西晉杜育所作的《賦》。

  在我國的唐朝時期，疆域廣闊，注重對外交往。長安是當(dāng)時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當(dāng)時佛教的發(fā)展，科舉制度，詩風(fēng)大盛，貢茶的興起，禁酒有關(guān)。唐朝陸羽自成一套的茶學(xué)、茶藝、茶道思想，及其所著《茶經(jīng)》，是一個劃時代的標(biāo)志。

  宋朝茶文化則進一步向上向下拓展。宋朝人拓寬了茶文化的社會層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝時，北方民族雖嗜茶，但對宋人繁瑣的茶藝不耐煩。文人也無心以茶事表現(xiàn)自己的風(fēng)流倜儻，而希望在茶中表現(xiàn)自己的清節(jié)，磨練自己的意志。在茶文化中這兩種思潮卻暗暗契合，即茶藝簡約，返樸歸真。

  元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶藝簡約化;二是茶文化精神與自然契合，以茶表現(xiàn)自己的苦節(jié)。晚明到清初，精細的茶文化再次出現(xiàn)，制茶、烹飲雖未回到宋人的繁瑣，但茶風(fēng)趨向纖弱，不少茶人甚至終身生泡在茶里，出現(xiàn)了玩物喪志的傾向。

  華南農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院副教授 曾莉 認為，茶與煙、酒作為人的三大嗜好品，實踐表明：吸煙損壽，喝茶益壽，茶被益壽“長樂長天”的飲品。茶與咖啡、可可作為三大無酒精飲料，茶對人類的保健功效是咖啡、可可無可比擬的。茶起源于中國，茶文化也起源于中國。茶文化本身就是精神文明的產(chǎn)物，反過來又起著陶冶人類道德情操的作用。因此，弘揚茶文化對現(xiàn)代精神文明建設(shè)有著十分積極的意義。

　　1． 茶文化對精神文明的積極作用。茶是歷史悠久的“國飲”，也將是21世紀(jì)的主導(dǎo)飲料。弘揚茶文化，有利于提高中國茶在世界市場上的競爭地位，有利于刺激茶商品的市場活力，有利于振興中國茶業(yè)；普及茶文化，有助于提高人民大眾的生活方式，有助于政府的廉政建設(shè)，有助于凈化精神環(huán)境和建設(shè)社會主義的精神文明。第二次世界大戰(zhàn)后，日本在經(jīng)濟上創(chuàng)造了奇跡，并因此引起過人們對其文化背景探討的興趣。人們發(fā)現(xiàn)，茶道是日本文化的代表、日本人生活的規(guī)范和日本精神文明的主軸，日本人對外文化宣傳離不開茶道。日本作為一個經(jīng)濟大國、一個早期茶和茶文化的；輸入國尚且如此重視茶文化對精神文明的推動作用，作為茶和茶文化發(fā)祥地的中國，在強調(diào)雙文明建設(shè)的今天是沒有理由不重視茶文化的。

　　2.茶文化的精神文明內(nèi)涵中華茶文化淵源于先秦的儒家的思想，是倫理精神與藝術(shù)精神的完美結(jié)合。它以道德修養(yǎng)為核心，以茶的高雅優(yōu)美物性為基礎(chǔ)，以傳統(tǒng)的多種藝術(shù)為表現(xiàn)形式，融茶、道德、文化與一體因而具有真善美的品性。它能于潛移默化中陶冶人的性格情操，使人的思想境界和人格得到提升，從而也會給社會帶來詳和與安定。正因為如此，以茶文化為具體內(nèi)容的精神文明受到古往今來者的倡揚。茶自身的品性是沖和、高雅，可引導(dǎo)人們趨于清明爽遠，培養(yǎng)人們超然、淡泊名利的雅趣，實際上品茶與人品、藝品相得益彰。唐朝的柳宗元、白居易，宋朝的朱熹等儒士們常賦詩談?wù)摬枧c文化的精神文明內(nèi)涵。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》第一章中就曾這樣說過：“茶之為用，為飲最宜，精行儉德之人，若熱渴、凝悶……聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也�！憋@然，陸羽是倡導(dǎo)“精行儉德”和以茶代酒的。儉德和以茶代酒就是業(yè)神文明。 曹雪芹在其不朽的著作《紅樓夢》里曾273處寫到茶，其中也有無酒有茶和以茶代酒的情節(jié)。這從一個側(cè)面反映了茶文化在當(dāng)時上層社會的普及程度以及于奢華之中尚具有的精神文明的一面；同時也表明作者所具有的茶文化功底以及對倡揚精神文明所持的態(tài)度。美國營養(yǎng)學(xué)家赫爾曼也曾對中美飲食習(xí)慣作過一個評論，他認為中國人愛茶是一種優(yōu)點，而把吸煙當(dāng)作一種“時髦”是一個的缺點。的確，嗜煙好酒不僅傷身，而且對社會風(fēng)氣也有不良影響。無怪乎前蘇聯(lián)政府曾幾度限制過飲酒，并提倡以茶代酒。 “粗茶淡飯”是中國人民的一種傳統(tǒng)生活。在人民生活水準(zhǔn)不斷有所提高的今天，量入而決定消費也是無可非議的。但在吃喝之風(fēng)禁而不止的情況下，仍應(yīng)繼續(xù)倡揚“精行儉德”之風(fēng)尚。倘若各種名目的吃喝之口都能堵住，并能做到“清茶一杯”談國是，社會主義精神文明是會為之大振的。另外還值得特別一提的是：“以茶代罌”這一行動，中緬兩國在查禁種植、制造、販賣毒品的同時，90年代初由中國幫助在緬甸一側(cè)實施“以茶代罌”綠色工程，用發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟來替代罌粟種植業(yè)。歷時三年項目已取得了實際性成果。如果該項目能進一步得到推廣，并從源頭上將罌粟種植嚴格控制在準(zhǔn)許的范圍，這將是人類的一大福音，是人類文明的一大進步。

　　3.弘揚茶文化應(yīng)該注意的幾個問題。茶作為一種精神文明是從品茗開始的。經(jīng)過數(shù)千年茶文化茶道德、文化互相交融與滲透，使茶文化成了中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)體系中的一個出類拔萃的部分，而且還對日、韓民族文化產(chǎn)生過重要的影響，適足見其影響之深廣。然而茶文化畢竟是富含哲理與理念的，因而非體察實踐而難得其真趣，比如有的人就曾認為飲茶只不過是一種休閑消費行為，工作繁忙又哪來時間品茶？這話，后一半不能說沒有道理，但前一關(guān)確是源于對品茶的真趣的不理解。其實，忙與閑本來就是相對而又統(tǒng)一的，世界上既沒有絕對忙的人，也沒有絕對閑的人，忙過之后必定有閑，這是其一。其二，忙過之后靜下來品品茶，或修身養(yǎng)性或思考忙中一時難以解決的問題，這無疑也是大有好處的。日本是一個經(jīng)濟高度發(fā)達、生活節(jié)奏很快的國度，可慢條斯理的“茶道”卻仍大行其道，品茶依舊十分普及，而且“茶道”還成了日本傳達自強不息民族精神的一個窗口。韓國也是一個經(jīng)濟快速發(fā)展的國家，但同時也是一茶道(茶禮)盛行的國家，正是依靠倡導(dǎo)茶文化而消除了某些洋文化的不利影響，使社會風(fēng)氣得到了凈化。再如臺灣地區(qū)，自70年代后期開始，伴隨著回歸鄉(xiāng)土文化運動的興起，茶藝館和茶文化團體也在蓬勃地發(fā)展著，這也是民族精神和民族凝聚力的一種體現(xiàn)，而決非一個“閑”字而能窮其所以然的。茶文化既然對精神文明有如此獨特的作用，而且茶文化原本就產(chǎn)生于我國，弘揚茶文化 自然是天經(jīng)地義的。

　　為要把我國茶文化不斷推向新的高度，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院副教授 曾莉 認為尚須注意以下幾個問題：

　　(1) 要端正思想 既要克服發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟與弘揚茶文化相對獨立的觀點。經(jīng)營進口中國茶的美國西北貿(mào)易公司菲浦士先生曾這樣說過：“茶文化有利于提高中國茶葉在世界上的地位，也有利于刺激中國茶葉在市場上的活力…”。一個外國人尚且如此看待茶文化的重要作用，我們自己是不該糊涂的。

　　(2) 各級領(lǐng)導(dǎo)都要重視茶文化 茶文化既對精神文明建設(shè)有著重要的作用，各級領(lǐng)導(dǎo)就要花一定精力去抓，并應(yīng)把電它抓好。國際茶文化節(jié)已開了五屆（四屆在中國），第六屆亦將于明年在馬來西亞舉行，而地方性的茶文化節(jié)與鋸文化研討會則多不勝數(shù)。各種茶文化活動都要注意質(zhì)量，不可有單純的經(jīng)濟觀點，要把茶文化與精神文明建設(shè)結(jié)合來抓，務(wù)求抓出成效。

　　(3) 弘揚茶文化要重點在弘揚茶德 中華茶文化博大精深，內(nèi)容十分豐富，但就精神文明而言，其核心是茶德，即莊晚芳教授所說的“廉美和敬”，“廉儉育德，美真康樂，和誠處世，敬愛為人�！碧热裘總�人都能遵此而身體力行之，這社會自然是文明、安定、詳和的。當(dāng)前茶文化的發(fā)展態(tài)勢不錯。只要我們持積極而又認真的態(tài)度把弘揚茶文化工作堅持抓下去，精神文明建設(shè)就一定會不斷取得新成就。

　　(4)以精神文明促進物質(zhì)文明，把我國茶業(yè)做大、做好、做強。精神文明與物質(zhì)文明是相輔相承的、互相促進的對立統(tǒng)一關(guān)系，茶文化對精神文明如果促進得好，不僅有利于“以德治國”的精神，而且可以使茶企業(yè)經(jīng)營上進一步提高檔次和品味，如由企業(yè)贊助舉辦“飲茶與人體健康和社會效益”和茶業(yè)經(jīng)濟科技的論壇、報告會；贊助社會慈善活動（尊老愛幼、支持發(fā)展公眾體育、訪貧問苦等活動），倡導(dǎo)茶企業(yè)講誠信的“義利”觀點，守法經(jīng)營、實行不購銷質(zhì)級不符`不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，不弄虛作假、不欺詐客戶。 市場經(jīng)濟既是競爭經(jīng)濟，又是法制經(jīng)濟，更要宣傳精神文明，在我國已加入WTO的情況下，這也挑戰(zhàn)與機遇，競爭取勝所不可忽視的�？嗟然顒樱�，倡導(dǎo)茶企業(yè)講誠信的“義利”觀點，守法經(jīng)營、實行不購銷質(zhì)級不符`不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，不弄虛作假、不欺詐客戶。 市場經(jīng)濟既是競爭經(jīng)濟，又是法制經(jīng)濟，更要宣傳精神文明，在我國已加入 WTO的情況下，這也挑戰(zhàn)與機遇，競爭取勝所不可忽視的