零失敗的小甜品木瓜燉牛奶做法

表情

原料：木瓜160克、牛奶一盒、冰糖15克。

做法：

零失敗的小甜品木瓜燉牛奶做法


1、用挖勺器將木瓜挖成小球，或是切成小塊備用；

零失敗的小甜品木瓜燉牛奶做法


2、將木瓜塊放在燉盅里，放上冰糖。

零失敗的小甜品木瓜燉牛奶做法


3、隔水慢燉50分鐘。打開(kāi)蓋子加入一盒牛奶，繼續(xù)燉10分鐘左右即可。

零失敗的小甜品木瓜燉牛奶做法


特別提醒：

1、隔不要用牛奶直接煮木瓜，因?yàn)槟讨缶镁蜎](méi)有營(yíng)養(yǎng)，且乳蛋白非常脆弱，長(zhǎng)時(shí)間受熱、遇酸性物質(zhì)都會(huì)造成蛋白變性凝固，會(huì)產(chǎn)生牛奶結(jié)塊的現(xiàn)象，因此奶一下最后再放。

2、隔水燉可最大限度發(fā)揮食物的營(yíng)養(yǎng)。

3、木瓜本身有適度，所以冰糖可以少加或不加。根據(jù)品味調(diào)節(jié)一下！

作者：九色鹿的小廚房

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