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[興趣] 梔粽

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1#樓主
發(fā)表于 2016-5-29 08:54:41 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
本帖最后由 潮汕小生 于 2016-5-29 08:56 編輯

鳳凰梔粽屬于潮汕特產(chǎn),掌柜本人從小吃到大,梔粽對于我是一種幸福的美食,除了味道好吃,還包含美好的回憶。!
純手工制作

原滋原味


色澤:呈茶色


粘性非常好

上等糯米制作

廣東潮汕特產(chǎn)鳳凰梔粽,也叫[url=]梔粿[/url],是用糯米粉,按比例滲入梔子汁、食堿液、茶水混和,用紗布包裹裝入竹箕蒸熟而成。吃時(shí)用綁線或小刀切割成小片,醮粉糖吃,有健胃去濕之功效。是流行于[url=]潮汕地區(qū)[/url],呈棕色或茶色,風(fēng)味相當(dāng)獨(dú)特的小吃,一般在端午節(jié)食用。
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