農(nóng)家燉菜—熱氣騰騰的酸菜燉排骨

糖妹

酸菜燉排骨

材料：豬脊骨和排骨、酸菜、粉條、姜、小米椒、花椒、大料

調(diào)味料：鹽、雞精、料酒

做法：1、豬脊骨和排骨處理好后冷水上鍋，加入料酒，大火煮開，中火煮至半熟，撈出。

           2、酸菜沖洗一下捏干，切成條。姜切絲，小米椒切成節(jié)。粉條提前用溫水泡軟。

           3、熱鍋倒油，放入姜絲、小米椒、花椒大料，熗香后炒酸菜。

           4、將酸菜炒出水分，調(diào)入適量的鹽和雞精。盛出。

           5、平底鍋中將超好的酸菜鋪滿，放上煮至半熟的排骨，加入清水，淋一點料酒。

           6、水量沒過鍋中的排骨。

           7、開中小火慢燉30分鐘后，排骨已經(jīng)全熟，把泡好的粉條放進鍋中，小火慢燉5、6分鐘即可。

           8、吃之前撒上蔥花和蒜苗，味道更好。


作者：清新----

糖妹

表情

熱氣騰騰

能不能

冬天就是適合這種熱乎乎

記得

溫暖的感覺