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新三農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的三重優(yōu)勢(shì):
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工業(yè)對(duì)生農(nóng)業(yè)不斷影響、城區(qū)周邊房地產(chǎn)不斷劇增的影響下無法傳遞著生態(tài)農(nóng)業(yè)正能量的耕作豐富信息。我們的綠色生態(tài)志愿者不斷分散在各處的討論,形散而神不散,從三個(gè)不斷遞進(jìn)的層次得出了生態(tài)農(nóng)業(yè)不遜于工業(yè)化農(nóng)業(yè)、養(yǎng)活全世界人口沒商量的結(jié)論。
第一個(gè)層面是產(chǎn)出。先看兩種農(nóng)業(yè)的直接對(duì)比。德國溫茨家族33公頃的農(nóng)場(chǎng)通過前十五年工業(yè)化農(nóng)業(yè)和后三十年生態(tài)農(nóng)業(yè)的親身對(duì)比實(shí)踐,得出了后者(生態(tài)農(nóng)業(yè))的產(chǎn)出和前者(工業(yè)化農(nóng)業(yè))基本在同一水平線上,而且在干旱條件下后者(生態(tài)農(nóng)業(yè)種殖模式)的表現(xiàn)更勝一籌的結(jié)論。
這個(gè)具體結(jié)論也得到了美國非盈利機(jī)構(gòu)羅戴爾研究所長(zhǎng)達(dá)三十年的兩種農(nóng)業(yè)肩并肩試驗(yàn)對(duì)比結(jié)果的支撐。
如果從農(nóng)田的綜合產(chǎn)出來看,而不是僅僅從某一種主要農(nóng)作物如玉米或大豆的產(chǎn)出看,生態(tài)農(nóng)業(yè)由于額外生產(chǎn)了草料、樹木、糞肥、禽畜等(生物鏈)資源,(生態(tài)農(nóng)業(yè))實(shí)際上比工業(yè)化農(nóng)業(yè)具有更高的產(chǎn)出額。
再看生態(tài)農(nóng)業(yè)自身的績(jī)效。馬拉維的農(nóng)林混種模式使玉米單產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了翻番?夏醽喌摹芭懦-吸引”生態(tài)技術(shù)使玉米單產(chǎn)增長(zhǎng)了十倍以上。聯(lián)合國貿(mào)發(fā)會(huì)議和環(huán)境規(guī)劃署2008年發(fā)布的研究報(bào)告稱,生態(tài)農(nóng)業(yè)將有望在未來的3到10年將東非的單產(chǎn)提高120%。墨西哥的米爾帕作物混種體系使小農(nóng)得以自給自足,從而避免了北美自由貿(mào)易協(xié)定下背井離鄉(xiāng)流落城市貧民窟的慣常命運(yùn)。日本人金子美登的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)所達(dá)到的生產(chǎn)效率,如果推廣到全日本,則可以逆轉(zhuǎn)日本目前60%的食物依靠進(jìn)口的局面,實(shí)現(xiàn)完全的食物自給自足。
尤其值得一提的是,中國的生態(tài)農(nóng)業(yè)的終極產(chǎn)出并不局限于糧食果蔬和肉蛋奶,它還可以包括沼氣、動(dòng)植物油脂等替代性清潔能源,幫助實(shí)現(xiàn)能源的生態(tài)化和自給自足。這一點(diǎn),就又比工業(yè)化農(nóng)業(yè)勝出一籌。
第二個(gè)層面是投入產(chǎn)出物質(zhì)比。
如果光看產(chǎn)出物質(zhì),如上第一個(gè)層次對(duì)比所述,生態(tài)農(nóng)業(yè)在狹義產(chǎn)出上和工業(yè)化農(nóng)業(yè)至少打了個(gè)平手,而在廣義產(chǎn)出上則還要強(qiáng)于對(duì)方。但是問題的另一面同樣重要:這樣的產(chǎn)出是以多少量的投入換來的?美國密歇根州采用工業(yè)化農(nóng)業(yè)的農(nóng)場(chǎng)主萊塞擁有480公頃的大型農(nóng)田。他種植的轉(zhuǎn)基因玉米和大豆嚴(yán)重依賴農(nóng)藥。近年來由于六種昆蟲和雜草對(duì)轉(zhuǎn)基因品種和農(nóng)藥形成了抗藥性,種田的成本逐漸上升。
相形之下,踐行生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式中被采納的德國、日本、墨西哥、馬拉維和肯尼亞等國的農(nóng)場(chǎng)!以利用天然生長(zhǎng)的動(dòng)植物資源“免費(fèi)”為土地施肥保水,(我果園已經(jīng)利用這項(xiàng)枝術(shù)模式)為果村提供天然的再生肥料!或養(yǎng)禽畜喂食;或養(yǎng)殖部分談水魚模式。自然界自身復(fù)雜的食物鏈也提供了控制,乃至消除病蟲害和雜草的答案;不依賴外來的轉(zhuǎn)基因種子公司也可以實(shí)現(xiàn)種子的自留自用。這樣就可以省下工業(yè)化農(nóng)業(yè)必須投在農(nóng)藥、化肥、灌溉和轉(zhuǎn)基因種子等農(nóng)資上的巨大的且因地力下降和生物抗藥性而不斷升高的資金。因此,生態(tài)農(nóng)業(yè)相比工業(yè)化農(nóng)業(yè)具有比較明顯的低投入低成本的優(yōu)勢(shì)。
美國加州大學(xué)伯克利分校的農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)教授阿爾蒂埃爾更是別具一格地從能量轉(zhuǎn)換效率的角度比較了兩種農(nóng)業(yè)。他指出,工業(yè)化農(nóng)資的生產(chǎn)需要消耗很多的能量,所以工業(yè)化農(nóng)業(yè)的能量投入產(chǎn)出比為1:2到1:3之間,即消耗1千卡的能量,換來的只是2到3千卡的產(chǎn)出。
但生態(tài)農(nóng)業(yè)的能量投入產(chǎn)出比通常在1:15到1:30之間。從節(jié)能的角度看,生態(tài)農(nóng)業(yè)對(duì)中國必須發(fā)展的未來巨大優(yōu)勢(shì)。
第三個(gè)層面是把社會(huì)成本包括在內(nèi)的總成本。由于工業(yè)化農(nóng)業(yè)除了自身的生產(chǎn)成本外,還對(duì)環(huán)境、生態(tài)和人類健康等社會(huì)公共資源產(chǎn)生了額外的負(fù)面影響,這些社會(huì)成本應(yīng)該統(tǒng)計(jì)到工業(yè)化農(nóng)業(yè)的總成本中去。僅農(nóng)藥一項(xiàng),工業(yè)化農(nóng)業(yè)就制造了巨大的社會(huì)成本。美國康奈爾大學(xué)昆蟲學(xué)家皮門特爾1992年估算美國為農(nóng)藥付出的社會(huì)代價(jià)為100億美元。這些代價(jià)來自于動(dòng)物死亡,環(huán)境污染和人類患病。16年后的2008年,歐洲議會(huì)環(huán)境公共衛(wèi)生和食品安全委員會(huì)出版的一份研究報(bào)告稱,歐洲的農(nóng)藥使用每年導(dǎo)致2萬6千例癌患,相關(guān)的費(fèi)用每年高達(dá)260億歐元。
世界生態(tài)農(nóng)林中心主任西蒙斯則從氣候變化的角度看待工業(yè)化農(nóng)業(yè)的代價(jià):工業(yè)化農(nóng)業(yè)模式由于消耗大量的化石燃料以生產(chǎn)化肥和農(nóng)藥,因此要對(duì)世界上14%的溫室氣體排放負(fù)責(zé);另外由于砍伐樹木造田,使得自然界的固碳能力被削弱。美國羅戴爾研究所稱,生態(tài)農(nóng)業(yè)比工業(yè)化農(nóng)業(yè)要少排放40%的溫室氣體。這些思路和數(shù)據(jù)說明,工業(yè)化農(nóng)業(yè)不僅投入成本大,社會(huì)代價(jià)也令人咂舌。與之相比,我們勢(shì)力共同發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)明顯是更具優(yōu)勢(shì)的,利國利民!造福子孫!
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