【引用】紫砂壺喝茶的30條守則

風在邊緣

原文地址：紫砂壺喝茶的30條守則(轉載)    作者：湛然堂
       （1）不要為養(yǎng)壺而喝茶，得了胃病不值當?shù)模�順其自然，慢慢來，這事不急。

（2）茶壺是用來喝茶的，壺是為茶服務的，要根據(jù)茶來選壺，利茶的壺才是好壺，從實用意義上講，一把用了多年養(yǎng)的很棒的半手工壺用來泡茶要比一把一萬塊的新壺強很多。

（3）壺形對茶的沖泡影響最大，泥料的區(qū)別沒什么大影響，一般來說少用方器。

（4）喝茶養(yǎng)壺都是修身養(yǎng)性的雅事，心境平和才好，別一喝茶就抱著茶壺死命擦，拿個小刷子不停刷，茶水猛往壺上淋，口里還不停念著：人勤壺不懶，一萬年太久，只爭朝夕。實在有傷大雅。

（5）開壺的時候一定要認真，要盡量把壺里外一些小砂料、雜質、灰塵去掉，等你養(yǎng)到一定程度再想起來就晚了。

（6）泥料不好的壺不等于一定就是加了化料了，有的壺可能是料里的砂不純，里面有鐵、碳酸鈣，或者甲泥太多，或者陳腐時間不夠或者燒制溫度不夠等等。需要在開壺的時候反復的煮、泡，讓壺在熱脹冷縮的過程中把雜質、泥吐出來。

（7）把茶都喝到肚子里，喝完了把壺內外認真的清凈，擦干水跡，敞開壺蓋，倒置陰干，完全干透應該在48小時以上。

（8）如果不是為了收藏，只是為了實用喝茶，全手工和半手工區(qū)別不大，半手工的性價比更高。全手工大師拍泥片一般是十來下，燒成后泥的雙透性好，半手工的泥片靠模具擋胚成型，應該緊一些，從理論上講可能透氣性要些一點，不過這點差別偶目前還沒感覺出來。

（9）內養(yǎng)是正途，但是很慢滴，急性子的兄弟就別試了。

（10）外養(yǎng)會很亮，養(yǎng)好了很漂亮，但很快養(yǎng)成的往往是虛光，一刷就掉。同時外養(yǎng)會降低紫砂壺的雙透性，不利茶而且容易養(yǎng)花，有的泥料不適用外養(yǎng)。

（11）內外雙修是個折中的好辦法，一般都用這個。

（12）雜泡其實是個養(yǎng)壺的好辦法，就像吃飯不挑食的人一般都很健康。

（13）普耳養(yǎng)壺會很油，比較快

（14）鐵觀音養(yǎng)壺很亮，也很快。

（15）綠茶養(yǎng)壺很好的說，但是時間長點。

（16）用養(yǎng)壺托不如墊個毛巾。

（17）一把壺只泡一種茶是有道理的，不會變味。

（18）經常喝茶的人要多準備幾把壺輪著用，好讓壺能歇歇干透了，一般一把壺連用三天就要停三天，這樣壺才不會不受茶。

（19）淋茶其實也是有道理的，可以防止壺蓋和壺身的色差，掩蓋一些跳砂和明針的小缺點。

（20）泥好的壺養(yǎng)起來見效快，泥差的見效慢，選一把好泥料的壺養(yǎng)起來事倍功半。

（21）每次喝完茶最好不要在壺里留茶湯，用熱水洗凈，就像我們吃完飯會刷碗一樣。

（22）明針不好的壺很難養(yǎng)出來。

（23）養(yǎng)花貨準備一把小刷子還是必要的，如果外養(yǎng)最好用熱水，不要淋茶湯。

（24）養(yǎng)壺準備兩條毛巾是有必要的，濕的用來清潔，干的用來拋光。最好用紋理細一點的，軟一些的，吸水好，容易干的，必竟不是當砂紙用，有一種女人化妝用的專用毛巾很好，就是貴了點。

（25）壺還是用小一點的比較好，畢竟喝茶不光是為了解渴，太大了喝不過來，你喝的總是冷茶，傷胃。養(yǎng)起來也費事。

(26）粗砂的壺最好不要外養(yǎng)，很容易花。

（27）你手里的壺千萬不要超過二十把，非常累人的說。

（28）水質的不同對養(yǎng)壺有影響，現(xiàn)在一般所用的桶裝或瓶裝礦泉水里面的礦物質很多，用來泡茶要隨時清潔壺表面留下的水跡，時間長了不清潔會留下水垢痕跡，很難去掉。

（29）不要用有油的手去抓壺，更不要把壺放在有油煙的地方，不用的時候要放在干燥，不落灰塵的地方。

（30）最后一條，切記：把壺放在離老婆和小孩盡量遠的地方，不然你會后悔的。

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廣豐潁川

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廣豐潁川 發(fā)表于 2012-5-19 14:43

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