陸豐開(kāi)展“粵菜師傅”技能培訓(xùn)

陸豐資信

汕尾日?qǐng)?bào)訊（記者 曾佳鴻 通訊員 陳建深）近日，由廣東省財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校主辦，陸豐市人社局指導(dǎo)，陸豐市德睿職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校協(xié)辦的2024年“粵菜師傅”技能等級(jí)培訓(xùn)班開(kāi)班。培訓(xùn)班旨在傳承地方美食文化，提升群眾技能水平，促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。來(lái)自該市各地近30名學(xué)員參加。

此次培訓(xùn)班共96個(gè)課時(shí)，授課講師采用“理論＋實(shí)操”的教學(xué)模式，向現(xiàn)場(chǎng)參訓(xùn)學(xué)員傳授糯米燒賣、花式餃、春卷、粽球、“開(kāi)口笑”等制作技藝，內(nèi)容涵蓋食材選取、廚藝技巧、原料知識(shí)及加工技術(shù)等方面，讓學(xué)員掌握中式面點(diǎn)制作技能。參訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，通過(guò)此次培訓(xùn)，不僅提升面點(diǎn)制作技能，還能與其他學(xué)員在交流中學(xué)習(xí)到更多關(guān)于面點(diǎn)制作的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。